评论推荐:东北和德国果然一家亲！一顿东北S猪菜让德国人吃出了家乡的感觉！[一次目更~]

太喜欢ninnin家的氛围啦～超级棒～

好耶，刚看完徐涛打开b站就看到更新了[打call][打call][打call][打call]

为啥弹幕都喊着放粉条？ 做为一个东北人表示，别人不知道，但就我知道的，粉条是酸菜炒粉的时候放吧。炖酸菜是放白肉和血肠。然后配蒜泥。。。

之前看奥地利小胡的视频，德国的一部分饮食习惯是当年蒙古人打到欧洲以后从东北带过去的。不知道真的假的[笑哭]但是起码看着一模一样，互相都吃得习惯

其他人第一次做锅包肉哆哆嗦嗦，都不敢放太多淀粉，糊薄，炸出来像瘪茄子一样，又艮又硬，还有一堆人发弹幕说正宗想吃云云[捂脸]你这锅包肉是第一次做[疑惑]太像样了吧[思考]炖酸菜还可以加螃蟹、大虾、中海米、扇贝干、牡蛎干、冻豆腐、水晶粉、肥羊肉，想吃什么放什么没毛病[惊喜]

我真的好喜欢你婆婆！太可爱了！

我是差一点移民德国的东北人[笑哭]依据本东北人下乡吃S猪菜的经历，酸菜和肉（棒骨头拆骨肉五花肉血肠肝）是分开煮的，这样可以避免血肠爆开，找一个可以在桌上继续加热的锅具，酸菜垫底，肉血肠铺满，随着在桌上继续加热味道会混合，既美观又可以方便继续续酸菜和肉。肝是单独切一个冷盘，都是粘蒜酱（蒜泥+传统黄豆/大豆酱油）辣椒油这个是个人洗好了，血肠也可以单独做一个冷盘粘蒜酱吃。我一直不清楚拆骨肉是什么，我猜测可能是脊骨上拆下来的肉。我没去过德国，但经常去北京日坛使馆区的申德乐加油站吃脆皮肘子和酸菜，据说是很正宗德餐，如果申德乐足够正宗，那德国酸菜和东北酸菜就是没区别，家里自己腌的酸菜会更酸一点，但市场工业化的腌酸菜就淡一点，四舍五入味道一样。东北还有名菜小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条等，都是些简单又美味的家常菜，欢迎尝试。

新片头！！是粉丝中的大佬画的吗？？[星星眼][星星眼]

说真的 最正宗的反而不是最合自己口味的 记着一句话 最好吃的永远是离你家最近的就对了[doge]

提个建议 新旧片头轮换 今天看到了新片头 我觉得很可爱 以前那个也喜欢 看到有些弹幕更喜欢以前那个 但也总得创新 旧的也很好看

这个锅包肉看着很好啊！做了一次东北S猪菜，用了德国血肠和酸菜，老马和玛蒂娜肯定开心极了。新片头，可以增速一点。[OK]

因为工作原因经常往返德国还有中国，也有德国朋友 我们一致认可德国酸菜大头菜做的东北的是大白菜 但是味道是一模一样的[囧]都感觉非常神奇[囧]

哇塞，考研人太开心了，太喜欢你们一家人了，还能顺便学英语，爱了爱了

还有就是，少了一项非常重要的配料（冻豆腐）

看评论那么多人说德国酸菜和东北酸菜很像，可以考虑做酸菜馅的饺子，巨好吃。我想爱吃酸菜的德国人应该也会喜欢。最主要是素的，玛缇娜也可以吃。或者做酸菜油渣馅的，想想我就口水直流。也可以做酸菜打卤面，也可以酸菜粉条冻豆腐炖一锅[抓狂][抓狂]好想念家乡的味道

如果方便的话，可以把卖肉食材的过程拍下来啊，挺好奇在德国的俄罗斯超市的

这个酸菜和东北差不多，这个可能是甘蓝腌制的，－东北也有用甘蓝腌酸菜的，多数都是大白菜，血肠可以整根的煮，临出锅捞出，切片，码回，就不会散了！

本东北人觉得应该还不错，五花肉如果能先炒出油脂能更好

我一直在想：中餐有50种烹调方法，6万多道菜！①究竟有几个人能熟练掌握这么多手法？②究竟有几个人一辈子吃过1万道以上不同的菜品？[笑哭][呲牙]

刚才还在回味你之前的视频，现在就更新了，当一个社畜风里来雨里去回家之后，就想看这种温馨的视频[打call]

东北喜欢酸菜是因为东北菜里面肉比较多，油脂比较多，酸菜很解腻的，以前冬天的蔬菜也少啊，酸菜渐渐就成了东北的特色。

我这个南方人回南方已经两年了，有点想酸菜了。

真的好佩服婆婆的自制力，这么多好菜都忍得住不吃

我住在法德交界的阿尔萨斯地区，不知道ninnin在的德国城市是不是在德国西北靠阿尔萨斯的位置。阿尔萨斯酸菜味道其实和国内酸菜不大一样的。国内酸菜是大白菜加水进行腌制的，而阿尔萨斯酸菜是圆白菜加白葡萄酒进行腌制的。我个人觉得阿尔萨斯酸菜的味道可能是因为加了酒，所以会更加复合一些，这边一般都是当成配菜简单加工一下直接吃，炖菜的话感觉味道不大行。但国内酸菜一般是和别的炖着吃，个人觉得国内酸菜更纯粹更适合混在一起做菜一些。另外欧洲也有国内酸菜的，打酱油上面还有大一些的中超一般都有的[狗子]

一样的味道，刚刚拿我哥的德国酸菜做了酸菜猪肉炖粉条

谢谢，两年前就注意到东北和德国吃猪肉等饮食风格类似的现象了。这下确定了。

点不了赞了啥意思，服务调用超时[辣眼睛]

酸菜汤也是精华呀，不管是直接喝还是泡饭，我妈妈会烧一个干辣椒，捏碎了放到汤里，那味道绝了，也可以放一些冻豆腐和粉条[支持][支持][支持]

东北酸菜，腌的时候是一颗一颗下。

德国酸菜，切丝。

东，大白菜

德，旮沓白（圆白菜）

东，酸

德，甚至微甜

自己感觉[doge][doge][doge]

又到了我喜欢的温馨下饭时间！[喜欢]

这次的锅包肉做的好耶，我更喜欢原来的片头，这个新的片头感觉可以放在片尾加快一点，当然up喜欢怎么样都行纯粹个人看法[呲牙]

安东说：我也要上片头[妙啊]

知道面筋塞蔬菜是为婆婆准备的，有机会可以做下面筋塞肉，又简单又好吃是我们江南一带的家常菜。

别人是再吃两口就饱了，马库斯就是饱了还能再吃两口哈哈哈

可以做一期传统的凉菜吗？馋s我们家乡的凉菜[打call][大哭]

德国留学的东北人超级多，我前妻就是。她是心内科的去留学进修。长春一汽基本都去德国留学。长春德国工程师也多。另外德国一点也不诚实。别被骗了。[笑哭]

给新片头一百万个赞！！[惊喜]

德国酸菜和东北酸菜的区别可能就是菜的品种不一样吧，就算品种一样肯定也因为地域差异而导致菜的味道有点不一样，不过也就这点区别了，大体味道一样

哈哈哈哈哈哈哈猪尾巴那段原谅我想歪了

小李子和玛缇娜说猪尾巴不长是因为现在很多白猪都是在猪很小的时候就剪掉了，国内有些也是剪掉的，尤其是大的养猪场

开头很棒 开头很棒 开头很棒✿ヽ(°▽°)ノ✿

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