有什么评论:【美食与资本19】绝味为什么吊打“鸭脖界爱马仕”周黑鸭？[一次目更~]

我更爱精武鸭脖

周黑鸭太甜了

周黑鸭yyds

我久久丫不配拥有姓名吗

我以前可爱吃久久丫了

南昌人表示最爱煌上煌 其次绝味 基本不会买周黑鸭

绝味能成功，不仅仅是价格便宜和外卖的原因。它的味道本质上就远高于周黑鸭。这种酱拌食品吃的就是一个辣 往里面加甜味只会让人吃腻。

绝味这种散装的路过就很有食欲 周黑鸭就没这种感觉[doge]

说实话我都挺喜欢吃，味道确实不一样，喜欢绝味的鸭肠豆干，周黑鸭的鸭舌

我一直是美食起源论者。。。卤鸭脖的起源就是因为鸭脖鸭架这种东西便宜，人家才用来做卤味。所以高端路线必然失败。。包子就是因为以前打工人穷，没地方坐着吃饭，所以产生了能站着吃的包子，所以高端的狗不理包子也必然失败。。个人想法有点片面，欢迎补充。

哪个好吃买哪个，连吃个绝味周黑鸭都有粉丝了？

销量不同是因为地域口味影响的，这完全是臆测的扯淡。湖北江西啥时就喜欢吃甜辣了？真正的原因是，周黑鸭在湖北江西吃惯的纯辣中加了甜辣，让当地人有新鲜感，所以才火的。现在在湖北的（江西不知道）周黑鸭，销量都比较差，一个是价格较贵，二一个是过了新鲜感时间，大家还是更爱纯辣（周黑鸭销售数据造假的传闻说很久了）。湖南也吃香辣，但是他们以前没卤鸭脖，绝味是第一个进去的鸭脖，一炮出名了——如果是周黑鸭先进去也可能火起来。绝味和武汉鸭脖的大多数店的味道都是一样的（事实上10年前绝味还不如武汉本地的味道好，现在的口味都是不断调整后的了）。总而言之，周黑鸭脱离了工薪消费层，口味新鲜感过后必然没落，销量数据有很大水分（别人本来就是吃资本饭的，应该都懂的），绝味事实上就是武汉精武鸭脖的翻版（所以在湖北，前期销量不行，就是因为竞品太多，辨识度不够），更符合大众口味，当前期管理混乱的问题解决后必然占领市场。这里的销量和地方口味没毛线关系。反正，从来不知道湖北人江西人喜欢甜辣口味。

我管你谁赚钱，谁品质高。作为皖北人，只喜欢吃绝味，尤其是锁骨和鸭头，绝了。

这个评论区也太真实了热评排序十几条都是骂绝味夸周黑鸭的，然而线下销售就是卖不过绝味。跟牛奶里的光明一样，网上吹得再响还是卖不过伊利。

我现在都是外卖绝味，不会加称

我只能说 周黑鸭根本没开到我们这种小城市里来[辣眼睛]

湖北人表示还是喜欢周黑鸭

煌上煌yyds！

讲的很好，下次别讲了！

我是真的没吃出绝味甜辣和周黑鸭的区别。

绝味鸭脖是香辣！！！

周黑鸭那个甜辣鸭架真是太香了

但是我们这周黑鸭更受欢迎

我喜欢久久丫…

绝味算了吧

我就喜欢绝味的香辣味的鸭头，鸭脚，鸭脖不怎么喜欢，甜辣的也不喜欢[doge]

绝味！鸭肠！藤椒鸭脖！酸辣藕片yyds！yyds！yyds！

买绝味就是要预判店员的预判，想吃十块就说要八块的，反正ta最后也会问你，称到十块了可以吗[OK]

绝味难吃，鸭货里周黑鸭甜味辣味味道最足

不惊感叹我们江西什么时候发展起来啊

武汉真正好的是精武路的鸭脖，但是只有一家是正宗的。

煌上煌嗷呜好吃

我感觉都不好吃，成都随便一家卤菜都比他们好吃

我 江西仔 猛顶煌上煌[脱单doge]

精武是武汉人永远的记忆，虽然现在不行了。精武辣的很纯粹，辣嘴不烧胃，肉质也很厚实。周黑鸭最开始辣比甜多很多，后来火了，为了适应更多人越来越不辣了。没吃过长沙的绝味，绝味在武汉品控不行，家周边的都很难吃还有很多假店。

绝味的口碑可不太好，鸭脖味道带有一点点腥味。

周黑鸭才是卤味，绝味只感觉辣，而且每个品味道吃不出不同

周黑鸭比较好吃

绝味太难吃了，久久鸭都比它还吃，更不要说周黑鸭了

我只知道绝味鸭脖广告很洗脑，有一次我去吃麻辣香锅，旁边的绝味鸭脖一直大喇叭放广告，放的我几天都忘不了

栖头鸭不错[OK]个人觉得好吃

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