【评价】【橙飞小厨】过年了，90块钱买两斤半排骨犒劳一下自己。厨艺不精，差点翻车。[1次更新]

北方炒糖色一般直接用油，少量食用油，放入冰糖或白糖，小火熬，不停搅拌，直到冒泡，先大泡后小泡，枣红色时倒入排骨就可以了。用水炒的话，放少量水，放入冰糖或白糖，放入更少量食用油，水炒也是要油的，之后就和油炒一样了，水炒不容易老。还有一句，糖醋排骨不是先炸再加糖醋汁煮制入味吗

述：[热词系列_三连]老师新年快乐！

就米饭感觉挺好

述：老师新年快乐！[福到了]

老师看一下马壮实最新一期的红烧肉，里面有糖色部分，可以借鉴一下。

述：宋老师新年快乐呀！祝您牛年大吉，工作顺利，一如既往的热爱生活。

我一直用油炒的，糖色炒好了直接把排骨倒进去，翻炒两下再加水

述：也祝老师新年快乐幸福平安~

01.48的时候颠勺真的好可爱呀哈哈哈哈哈哈哈，虽然俺颠的时候也一样[doge]

述：老师新年快乐

牛年快乐[福到了][微笑]

述：过年好[牛年][牛年]头回做成这样值得表扬了~~~我家炒糖色不放水，别弄焦了就是成功

橙老师下次配点素菜吃，健康一点

述：我之前做大盘鸡也是上色上不去，然后总结经验就个人感受，炒糖色那个油要多，就是要可以把每块肉和排骨都能裹上油那种，要不就不容易上色。

厨艺进步的很大呀。

做饭的真谛就是边做边试味道。

希望up早日去女朋友家露一手[大笑][大笑]

述：新年好

老师我来告诉你一下吧，你炒糖色的糖放的太少了，炒的颜色再深一点，就能上色了[doge]

述：过年好呀[doge]

橙子老师新年快乐！[热词系列_新年快乐]

述：橙飞新年快乐啊。也最爱糖醋排骨了~

老师过年好呀[热词系列_新年快乐]

述：老师过年好！

过年好…吃的真香…哪天能做一期胡椒厨房，半自动炒饭

述：太有食欲了 就是吃不起

刚进入初二了，[热词系列_新年快乐]

述：要买小排能看到白色软骨的那种

糖醋排骨我好爱，比起甜排骨，咸排骨，更爱糖醋排骨，两者相结合，酸酸甜甜的[喜欢][喜欢][喜欢]

述：[热词系列_新年快乐] [打call]

[热词系列_打卡]

述：橙老师过年好啊，点赞投币了嘿嘿

看你的视频感觉特安稳

述：糖醋排骨：半斤排骨，5勺水，4勺糖，3勺醋，2勺酱油，1勺料酒。就这么简单，不好吃老师你来找我。[OK]

比我这个不会做饭的人厉害多了[大哭]

述：太贵了[辣眼睛]

看着不错

述：家里这边超市晚上9点全部5折 排骨一斤只要20[妙啊]

橙飞老师新年快乐～[热词系列_新年快乐]

述：橙老师过年好

新年好

述：没有回家过年吗

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