细致点评:一年只卖3个月?终于吃到苏州的网红面条了![一次目更~]

看了下评论,很多人都被标题的网红形成第一印象感觉这是在炒作,从而感觉不好,其实三虾面是苏州的传统美食,每年的河虾上市季节就会有卖,只是近年来网络发达了,把传统美食炒作成了网红美食,近几年网红美食翻车的又很多,但三虾面是真传统美食,至于卖的贵是因为苏州河虾本身就贵再加上人工房租,而且河虾很容易s,s了之后那个肉质一吃就吃的出来,便宜的三虾面很多都是s虾做的,弹幕和评论里觉得贵的可以吃苏州其它便宜的面如焖肉面等还可以自己点浇头,苏州面又不是只有三虾面


网红店在我眼里就是,做法不细致不需要太多手艺,只需要装修环境营销OK,而三虾面本身就做工复杂,已经流传人了很多年的做法了,压根不算在网红店里,没错网红店在我心目里是贬义词,之所以卖三个月,是因为这个虾别的季节就没了

其实网红两个字真的是拉低了三虾面的层次


评论和弹幕都挺NT的,三虾面都已经传承很长时间了,还在各种瞎嚷嚷[疑惑]

南北方对面的差异真的很大啊。北方更注重面本身,但南方一水的机器面,重点是汤底合浇头的不同,所以南北方面的价格差异很大啊,但这不是弹幕什么都不了解,就直接批判的理由好吗。你随便进一家苏州面馆,最便宜的就20的焖肉面,然后48的腰花面,78的长鱼面,更贵的三虾面,比起平常面店当然贵,但是人家浇头都是现炒,基本都是一道菜了,价格怎么会跟平常面店一样呢,尊重一下各地饮食文化吧。


弹幕属实让我看到了世界的参差

说贵的可以去看看盲石做的那期三虾面,看完你就懂了,有些钱还是给别人赚吧


[滑稽]说贵的肯定没吃过长江刀鱼做的面。。。。

三虾面10元一碗,美味好吃还有很多虾。估计只有喷128一碗贵的网络喷子敢吃。我严重怀疑喷贵的人根本连河虾都没吃过。河虾分公母,公的便宜,姆的才是籽虾比较贵。首先籽虾70一斤已经不算贵的,一个籽虾的籽只有1/5左右的重量,而且非常小。所以光籽的成本和加工就很贵了。我记得光虾籽面就要68一碗还看不太到虾籽。


出于对amy的喜爱,我前两天去裕兴记点的蹄筋虾仁面48外加了一个爆鱼22,今天又去吃了个30的红烧牛肉面。这家苏式面馆面和汤都是一样的,只是浇头不一样。味道还是可以的,咸甜口,尤其是牛肉面,牛肉真的挺多的。我在那吃的时候点三虾面的人并不多,有零星1,2个人,而且都在拍照,说明也不是经常去吃,大部分点的都是别的浇头的面。这家面最便宜的是25的雪菜肉丝面啥的。老板如果真的是想推广三虾面,完全可以搞个mini版,价格和虾的量都降三分之一,吃的人肯定会多很多。这个三虾面只是一个营销手段,靠高价的噱头引流,靠其他产品盈利。

中国地大物博,大到互相都不了解,博到互相都不知晓,然而人的认识总有局限性,所以才会出现那么多对立面,这侧面反映出中国美食文化是真的博大精深[doge]


到乡下去吃糠咽菜更加美味[doge]

看着好像很好吃,但是我去苏州,,虽然风景很漂亮,但是吃了一堆甜甜的菜,印象很不好(四川人,要哭了[笑哭][笑哭][笑哭])


艾米笑着好像我的一位表姐[捂眼]

这弹幕环境 真绝了[微笑]


啥时候安排鳝丝面???????

河虾本来就贵,所以这价格没啥问题


弹幕屏蔽都拉到5级了怎么还有NT?不是苏州人看了评论也知道这个面由来已久。我这边阿能面算是小范围众所周知,要是哪天被个大up探店了是不是也成了喷子口中的网红,一把抹去历史[藏狐]

建议喷子去菜场看下河虾价格再来喷


没见识过做三虾面的可以去看看绵羊料理的复刻版三虾面,别拿无知当个性

弹幕真是影响观感,且不说河虾市价多贵,就这工序和人工,不卖一百以上这店不赚钱了,再说苏州店铺门面有多贵!


我咋发现最近几个视频,艾米发什么,就有人喷什么,是不是精神病啊?

贵吗?如果你只是盯着河虾加面确实贵的离谱。但是这么多工序,把头去掉,然后煮熟再把虾脑剥出来,虾籽,虾脑,虾肉都给你保留下来了,另外这是江苏苏州也不是安徽宿州,价钱还好。


听到网红转头就走,看到老字号屁颠屁颠的跑过去。[笑哭]

人工和食材成本贵啊 卖这价真的一点都不over


弹幕里的觉得不值你别吃,求你吃了?人家吃你叨逼叨人家干嘛?丢人的玩意

这指套让我想起了被学校拉去电子厂的那三个月[辣眼睛]


喷贵的,说这称不上传统美食巴拉巴拉引战的,很影响观感,好吗!

你在苏州吗?最近苏南疫情有点反弹,注意防护


b站现在吃相真的越来越难看了

就是贵一点,所以门槛高,味道确实好,苏面比较小众,受众是江南浙北+上海吧,狭义吴语区的东西。


三虾面是好东西,但是价格也是真贵啊。不过有机会还是推荐一定要吃一下。

美好知识的传送入口,不用谢我,我是个好人[热词系列_仙人指路]

https://www.bilibili.com/read/readlist/rl330029


Amy戴着帽子有点像提莫[微笑]

网红店包括靠口碑红的和靠营销红的,别那么极端,别装懂哥[笑]


苏州加油!郑州加油!大家加油!

作为一个苏州人表示三虾面一般还没奥灶面好吃


总比仙人工匠大米强吧[藏狐]

网红?现在可不是什么好词儿[辣眼睛]


前排!

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