有关兰州牛肉面与青海化隆的故事。。。老生常谈,但。。。就是。。。要继续谈下去。
类似的还有新疆沙湾大盘鸡,都知道是在新疆改良的菜,但“老家”在西南(四川)还是西北(陕甘宁)都见过不知道多少个版本。。。辣子鸡加汤汁烩皮带面版本流传最广,但似乎与扬州炒饭被质疑是广东炒饭——隋朝没发明炒菜(宋朝才发明),“碎金饭”不可能是蛋炒饭一样,争议太多。。。
述:下一代肯定是马保国
马老师,发甚么事
述:兰州拉面真好吃
真好吃呀真好吃
让我猜猜有多少人在这疯狂刷新dio[doge][doge][doge]
述:热
1、将面粉加水揉成面团。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴~(500克面粉可供5~6个人食用,人少请减半)。

2、把面团分成差不多大小的三份,揉圆揉扁。

3、上下抹上油,放入盘子里。(担心会粘在一起就多抹点油)。

4、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。

5、昨晚放冰箱的面饼,已经软软哒醒好了~这时候锅中可以开火烧水,准备开始拉面了!

6、面板抹油,取一块面饼,稍微按一按,让面饼厚度均匀。

7、用刀切成均匀的长条状(我是先切十几条,抻完再切),两手轻拿两头向左右抻拉,同时上下弹起来,面条的中心点打在面板上,反复几次抻拉弹起,拉到自己满意的粗细,然后马上扔进锅里(也可以想象一下兰州拉面馆的师傅是怎么抻的)。一条条反复操作即可。

8、不必等水烧开,锅底见有泡泡就可以往里扔拉面,面条本身带油,水还没烧开,用筷子搅一下一点都不粘。

9、一碗拉条子就做好了。面条好劲道。
述:等dio发牛肉面怎么做
难道是马天宇的祖先?
述:我在等一个人。[doge]
我咋记得是马保子呢……
述:那以后叫河南拉面[doge]
河南拉面(确信)[doge]
述:dio没我快
就很像你对一个大马华人说他是马来人一样[妙啊]
述:兰州人来了
@北辰のdio
述:一清二白三红四绿
你说的这个马保子,他会闪电五连鞭吗[doge][doge][doge]
述:来了
兰州人来评论一下 牛肉面在兰州还有一个名字叫牛大碗 兰州人一般会说 走 喋个牛大走
述:刚才还六条评论,瞬间43条,不白吃挺火呀
我是兰州牛肉面传人马保国
谢谢各位朋友们啊 !
述:是的,在兰州吃兰州牛肉面加牛肉,而且还便宜。
出来吧,dio!!![墨镜]
述:兰州拉面是青海人开的[歪嘴]
迪奥在哪里?
述:冲冲冲
刚看完盗月社
述:好家伙
兰州人报道![大笑]
述:你们怎么来的这么早?
第46
述:迪奥没我快
马保(?)
述:来了
比Dio快了[doge]
述:来了来了
好家伙,坐等迪奥[doge]
述:面