为何？你有什么看法：炒饭通用调味粉配方是什么？厨师长分享商用技术，含有添加剂[第1次]

我比較好奇的是這個一次用多少量

彩：蛋黄和米饭嚯嚯匀，先下锅划蛋白，再把米饭倒进锅里炒，淋点特级生抽，出锅的时候再撒一把葱，比饭店的调料粉饭好恰多了。[doge]主要是食材，鸡蛋和生抽要好，米饭要闷的硬一点，在外面放凉一段时间然后放保鲜层里冰镇。我用的一块一个的土鸡蛋，倍儿香浓，下次试试无菌

第一次知道炒饭还添加这么多添加剂的。就是盐鸡粉

彩：垃圾传播者！果断屏蔽！

up，你的行为我觉得没有意义，你知道这种添加剂地作用和副作用吗？

彩：两枚好鸡蛋，一碗好米饭，一捏盐，一把葱花，足矣！一碗滚水，半块豆腐，一撮虾皮，一块紫菜，一小勺盐，点点胡椒粉和葱花。满足！蛋炒饭配神仙汤，鲍鱼熊掌都不换。

不用添加剂反而比不过用添加剂的 顾客就是j 熬的骨汤说不香 好嘛这下我给你用上骨汤膏了 我省事顾客也开心 很ok

彩：鸡精味精味好难吃

鸡精原来可以和味精共用的？我一直以为它们是替代关系，自从我家用了鸡精后就再也没买过味精了

彩：这些添加剂不算什么 之前有家加的罂粟粉卖的很火 现在已经银手镯加单间了 也别说添加剂无害之类的 不出事之前卖什么都无害 比如三聚氰胺 出了事就肯定有害了

我自己蛋炒饭，只米饭，蛋，盐，小葱！我感觉比街上的好吃多了，，，

彩：真是要什么开什么[呲牙]

这就是为什么家常菜没有饭店里的菜“好吃”的原因，一个老饕应该更喜欢家常菜

彩：对身体不好

主要哪个地方用这个粉。。。

彩：味精多了容易口渴啊

我吃炒饭，只要饭，盐，鸡蛋，有时候自己切点葱花找老板放进去，我不喜欢加别的菜，豆芽

彩：粤菜笑而不语，粤菜不怎么加香料，所以添加剂少。

评论好多都是利益链集团，擦亮眼睛，好好想想，我认为现代化工都不是好东西，懂的自然会懂，不接受反驳。

彩：添加剂[呲牙]

弹幕各种不必，去外面餐厅吃到炒饭还不是“真香~”

彩：总之一句话，调味品的目的是让食物更好吃，香叶，八角，桂皮，或者是其他的调料不管你放多少好吃就行，对于追求美食的人来说别扯太多有的没的.

反智人是有亿.多，靠吸加湿器的雾活着的吧。

彩：不要把调料叫做添加剂，盐巴能叫添加剂吗，味精是提鲜用的没叫你当饭吃.谁没事吃那么多还谈致癌，不吃油炸清汤寡水就不致癌了神精病一个个的.

现在的乐趣，一看食品添加剂二看治本老中医，舒服，一把盐各个家中有机新鲜食材食材本味最好吃，西药伤肝伤肾害人害己中药强元固本，我巍巍中华就是这么的伟大，爽啊，战术后仰。

彩：酱油炒饭：东古酱油，盐，胡椒粉（个人做法，其他炒饭都是盐跟白胡椒粉就行[吃瓜]）

失败的厨子

彩：我就是从这跳下去 s外边。也绝不吃你们一口东西，艾玛[热词系列_真香]

炒其他我就不说了，你炒个蛋炒饭放鸡精味精？怕不是个假厨师。[微笑]

彩：太棒了。就喜欢这种干货

这个视频下面评论区真的恶臭 宁们饭菜从来不加调料 准备吃斋还是修仙呢[疑惑]

彩：一百人份吗？

用十三香和鸡精就可以了……我在家就这么做

彩：咸s

炒饭加粉炒太干了，还不如加调味酱炒。

彩：怪不得吃完炒饭头皮发麻

蛋炒饭啥也不放最香，先炒蛋黄

彩：我就只有盐个酱油

少吃外卖，多自己煮。公司有冰箱微波炉。自己带饭。鸡精 味精这些到没什么，其他不看好。自己炒饭就鸡蛋 盐 胡椒粉 鸡精 一些肉，一样香

彩：我炒饭调料只放一点点的盐，这就是我爱吃炒饭的原因

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