细品：松软光滑不塌陷的鲜奶馒头 学会了 这就去跟面粉对线！[第1次]

请问可以用等量炼乳替换糖吗？

彩：这就给我妈看[doge][热词系列_知识增加][热词系列_skr]

小点～如果想蒸红糖馒头怎么弄呢？

彩：我是发现了宝藏up吗，讲得太仔细了吧，还分别做实验对比，感动[热词系列_爱了爱了]

太棒啦阿婆主 终于知道我以前做馒头哪里出问题了

彩：我是发现了宝藏up吗，讲得太仔细了吧，还分别做实验对比，感动[热词系列_爱了爱了]

为啥蒸出来都发不开啊[大哭][大哭]

彩：老面馒头怎么做呀～

我爱了！！！居然还有控制变量法给我们看各个环节错误导致的后果，简直了 这些对于我这种新手简直不要太友好

彩：1小点，请问揉面的部分可以用mixer ma? sorry i suddenly couldnt type Chinese… weird[哦呼]

可以用硅油纸嘛

彩：请问面板是哪里买的？什么牌子？

我就是揉面不够，那个up省去了揉面的过程，导致我以为揉够了，结果揉出来的非常粗糙松散，气s我了

彩：冷了就变硬是为什么[囧]

我是提前一天晚上做的，揉好，切好，然后等一晚上发酵，第二天起来蒸。（因为早上做的话 我怕时间来不及 七点吃早饭 可能五点就要起来了）但是发酵一晚上太久了，第二天吃得有一点酸味……这个该怎么办啊

彩：太棒了！！！

请问下有点粘牙是什么原因啊？

彩：[热词系列_秀]

好slay惹

彩：好棒啊！太细节了！第一次见到这么细的教学！

谢谢！蒸好了我来汇报

彩：我为什么要把面粉扔了[呆][呆]

有人知道，用的牛奶有什么讲究不？比如是用常温奶还是那种只有几天的鲜牛奶哇？

彩：加油，很详细，很好看，很好吃的样子

交作业啦，这回第二次做，还没有像小编那么成，但是挺开心的了～请教一下，我也卷起来切的，但是蒸出来没有视频那样层层分明呢？

彩：[偷笑]我上次蒸了一锅全麦馒头，表面光滑，还挺成功，下次尝试鲜奶馒头，

如果用500个面粉是不是说其他材料也是按比例增加呢？

彩：馒头是米粉，面包是小麦粉

这多少年经验的老师傅呀~

彩：爷会了

天呐，好用心。

彩：馒头[惊喜][惊喜][惊喜]

发面总是失败

彩：想请教一下大家，你们做的牛奶馒头蒸好之后有奶香味吗，我做了几次了，都是用的牛奶和面，没有加一点水，和面的时候还挺香的，但是蒸好之后一点奶香味都没有，好郁闷啊

[打call][打call][打call]

彩：UP讲的好细啊，很靠谱[打call]

哇

彩：各位 揉面的时候记得要揉的细一点儿！像小点里面那么细，我因为揉面垫小，揉的不够细，我揉面揉了40分钟（都开始发酵了[捂脸]）表面可能因为发酵的原因又出现坑坑洼洼 我最后蒸出来的馒头就非常丑 但很好吃 比我以前看别的视频学做的好吃

太棒了！

彩：很用心的呀～必须三连！

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